Resep Basic Bread:
500 gr Flour
25 gr Yeast
10 gr Salt
300 gr Water
Adapun cara pembuatannya, tapi sebelum itu kita bagi dua dulu resep basic breadnya pas sesudah itu kita timbang bahan tersebut, pas menimbang kita campurkan semua bahan kecuali watternya. ketika semua adonan sudah tercampur dengan airnya mulailah kita mendasting adonan tersebut sampainnya kalis. kalau sudah kalis kita memprufing adonan tersebut. ketika adonan pertama yang di prufing sudah agak mengembang kita cetak dan membuat agak memanjang dan kembali di prufing lagi ketika sudah selesai memprufing masukan adonan basic bread ke dalam oven dan tunggu sampainya agak coklatan.
Ini adonan yang lagi di prufing.
Ini dia basic bread yang telah di prufing. adonan ini akan di masukan ke dalam oven
Ini dia basic bread yang telah selesai di oven.
Resep White Toast Bread
100 gr flour
30 gr Sugar
10 gr Yeast
20 gr Salt
10 gr Improver
30 gr Milk powder
50 gr Butter
600 ml Watter
Adapun cara membuatnnya tapi sebelum itu kita bagi dua dulu resepnya. setelah sudah di bagi dua dan sudah menimbang kita campurkan semua bahan tersebut kecuali watter. cara pembuatannya hampir sama dengan basic bread. yang membedakan dua adonan tersebut yaitu dari resepnya, ketika sudah tercampur semua kita mulai dasting adonan tersebut sampainya kalis, setelah selesai kita akan memprufingnya sampai adonan tersebut mengembang setelah selesai di prufing kita masukan ke dalam oven.
Semua adonan white toast breadnya di campur seperti yang di perlihatkan tasya (teman kelompok ku)
Ini adonan yang lagi di dasting sampenya kalis.
Ini adonan yang mulai di prufing. tunggu sampe mengembang
Itulah hasil praktek kami hari ini. untuk praktek hari ini kami cukup cape untuk membuatnya. kami juga di marahi sama dosen kami, tapi kami tidak menyerah untuk membuat white toast bread dan basic bread. sekian dari saya sampe ketemu besok.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar