Pada tanggal 26 Oktober 2017 yang saya kerjakan ialah menyusun dos pada jam 06:00 AM setelah selesai saya lanjut dengan incharge
di semester 3, pada hari ini yang di kerjakan semester 3 ialah membuat menu ala
carte II, pada menu ala carte ini saya hanya memberikan arahan serta
memberitahu cara membuat hidangan tersebut. tapi inchare hari ini kami masak untuk seluruh anak manajemen tata boga dari semester 1, 3, dan 5, karna hari ini kami sibuk melani orang tua murid yang datang pada hari ini. setelah semester 3 masak untuk semuanya setelah seelesai makan saya menyuruh junior saya untuk General Cleaning.
Berikut susunan menu Ala Carte II :
Appetizer
Chef Salad
Empek - Empek
Jellied Fruit Salad
Thai Papaya & Mangga Salad
Soup
Pho bo (Vietnamese beef and rice noodle soup)
Potatoe Chowder
Main Course
Potato Gnochi With Tomato Sauce
Roast Turkey With Giblet Gravy
Mashed Or Whipped Potatoes
Peas, And Pearl Onion With Tarragon Butter
Prawn Of Meuniere
Spaetzle
Greeb Bean With Roasted Pepper And Bacon
Nasi Campur
(Nasi Putih, Jukut Urab, Rendang, Sate Lilit Ikan, Acar)
Dessert
Orange Truffles
Creme Brulee
Honey Ice Cream
Rice Flour Dumplings (Katiri Mandi)
Great For Sharing
California Burger
Club Sandwich
Grilled Cheese Sandwich
Deep - Fried Calamari With Spicy Tomato Sauce And Aoilio
Adapun beberapa foto dari Aktivitas tersebut :
Tidak ada komentar:
Posting Komentar