07. Daily Report

Di praktek hari ke tiga ini, saya berserta teman-teman saya masih di suruh membuat white toast bread and basic bread. kami di suruh membagi kelompok dan 1 kelompok terdiri atas dua orang. dan mengulagi, tujuanya utnuk mengasah atau memperlancar dan pembutan basic roti.

 

Tasya adalah teman kelompokku yang setia, 

Walau gagal membut roti tapi saya berserta tasya  tetap 

berjuang membuat roti sampai selesai

Resep french Bread:

500 gr Flour

25   gr Yeast

10   gr Salt

300 gr Water

  Adapun cara pembuatannya, tapi sebelum itu kita bagi dua dulu resep basic breadnya pas sesudah itu kita timbang bahan tersebut, pas menimbang kita campurkan semua bahan kecuali watternya. ketika semua adonan sudah tercampur dengan airnya mulailah kita mendasting adonan tersebut sampainnya 15 menit dan sampaenya kalis. kalau sudah kalis kita memprufing adonan tersebut. ketika adonan pertama yang di prufing sudah agak mengembang kita cetak dan membuat agak memanjang dan kembali di prufing lagi ketika sudah selesai memprufing masukan adonan basic bread ke dalam oven dan tunggu sampainya agak coklatan.  

Ini adalah adonan yang lagi di prufing

Inilah hasil yang telah jadi

Resep White Toast Bread

100  gr  flour

30    gr  Sugar

10    gr  Yeast

20    gr  Salt

10    gr  Improver

30    gr  Milk powder

50    gr  Butter

600  ml Watter

  Adapun cara membuatnnya tapi sebelum itu kita bagi dua dulu resepnya. setelah sudah di bagi dua dan sudah menimbang kita campurkan semua bahan tersebut kecuali watter. cara pembuatannya hampir sama dengan basic bread. yang membedakan dua adonan tersebut yaitu dari resepnya, ketika sudah tercampur semua kita mulai dasting adonan tersebut sampainya kalis, setelah selesai kita akan memprufingnya sampai adonan tersebut mengembang setelah selesai di prufing kita masukan ke dalam oven.

Ini adonan toast bread yang lagi di prufing

Ini adonan yang toast bread yang telah jadi

Hari ini saya bersama teman kelompokku membuat french toast dan toast bread kembali, dan hari ini alhamdulilah telah jadi toast bread dan french toastnya saya dan tasya, dan hari ini kami tidak presentasi karna tidak cukup waktu untuk hari ini.