06. INGREDIENT

Kacang Hijau

               Kacang Hijau adalah tanaman pendek bercabang tegak, memiliki bunga yang berwarna kuning kehijau atau kuning pucat, dari bunga itulah terbentuk polongan yang berisi mulai dari 10 sampai 15 biji kacang hijau. Kacang hijau mengandung banyak protein, vitamin, merupakan sumber mineral yang penting, kalsium, fosfor dan lain - lain. Tanaman kacang hijau ini diduga berasal dari kawasan India dan telah lama dikenal sebagai tumbuhan kacang dan ditanam oleh para petani di Indonesia. Perbedaan kacang hijau dengan tanaman kacang lainnya ialah lebih tahan terhadap kekeringan, hama dan penyakit relative sedikit, panen relative cepat, kegagalan panen relatif kecil, harga jual tinggi dan stabil, dan dapat dikonsumsi langsung dengan pengolahan yang mudah. Kacang hijau juga biasanya digunakan dalam membuat kue.

http://indrasatrio06.blogspot.co.id/2012/10/sejarah-kacang-hijau.html

 SALT

Garam atau Natrium Klorida adalah bahan/bumbu masakan yang di temukan hampir di semua peradaban. Diperkirakan awal munculnya sejak jamam neolitikum. Garam mulai diproduksi secara massal pada milenium pertama sebelum masehi. Zat mineral yang di kandung garam antara lain yodium, fosfor, kobal, klor, magnesium, mangan, cuprum, kalsium, kalium, natrium, dan sulfur. Garam juga jika di konsumsi secara berlebihan akan mengakibatkan osteopeni atau kepadatan tulang berkurang, jika ini berlangsung secara terus - menerus akan mnyebabkan osteoporosis serta  jika terlalu banyak mengkonsumsi garam juga dapat menyebabkan retensi air, menimbulkan risiko tekanan darah tinggi.

 Sumber: http://practicalreport1.blogspot.co.id/search?updated-max=2017-09-08T20:26:00-07:00&max-results=13

JAGUNG

        merupakan salah satu hasil pertanian yang mudah kita dapatkan dengan harga relatif murah. Bisa diolah secara sederhana seperti di rebus maupun diolah menjadi berbagai makanan lezat lain.

Hampir semua orang menyukai makanan berbahan dasar jagung, rasanya yang manis dengan tekstur yang lembut, pas di hampir semua lidah. T Berikut manfaat jagung bagi kesehatan seperti dilansir laman stylecraze, Rabu (23/9/2015).

1. Baik untuk pencernaan
Jagung merupakan salah satu makanan kaya serat, baik serat larut dan tidak larut. Serat larut dapat membantu memblokir penyerapan kolesterol. Selain itu, konsumsi jagung mampu membuat buang air besar lebih lancar, menghindarkan dari masalah sembelit, wasir, hingga kanker usus besar.

2. Mencegah anemia
Jagung mengandung, Vitamin B12, asam folat, dan zat besi yang bisa menghindarkan dari anemia atau kekurangan darah.

-Sumber energi

3. Sumber energi
Jagung termasuk sayuran bertepung yang mampu memberikan energi pada tubuh. Termasuk dalam jenis karbohidrat kompleks membuat konsumsi makan ini dapat memberikan rasa kenyang lebih lama sehingga energi pun berlangsung stabil.

4. Menurunkan kolesterol LDL
Jagung kaya Vitamin C, karotenoid, dan bioflavonoid yang menjaga jantung sehat dengan mengendalikan kadar kolesterol dalam darah. Selain itu mampu mengurangi menyerepan kolesterol dalam tubuh.

-Bantu naikkan berat badan

5. Bantu naikkan berat badan
Jagung dikenal sebagai pilihan karbohidrat bagi orang yang memiliki tubuh kurus. Hal ini disebabkan jagung kaya karbohidrat serta kalori yang mampu menambah berat badan bagi mereka yang kekurangan.

6. Cegah diabetes dan hipertensi
Konsumsi secara teratur biji jagung membantu dalam pengelolanan insulin pada diabetesi. Selain itu melindungi dari hipertensi karena ada kandungan phenolic phytochemicals.

Phenolic phytochemicals mengatur penyerapan dan pelepasan insulin dalam tubuh, sehingga mengurangi kemungkinan paku dan tetes untuk pasien diabetes dan memungkinkan mereka untuk mempertahankan gaya hidup yang normal.

-Tulang kuat

7. Tulang kuat
Jagung mengandung mineral seperti magnesium, zat besi, dan fosfor yang diperlukan untuk kesehatan tulang. Terpenuhinya nutrisi ini mencegah tulang retak saat tua.

8. Baik untuk mata
Zat karotenoid pada jagung mengurangi risiko gangguan penglihatan pada mata.

9. Sifat antikanker
Penelitian telah membuktikan antioksidan dalam jagung bisa melawan kanker. Selain itu, sayuran yang termasuk biji-bijian ini sumbur senyawa fenolik yang efektif memerangi tumor pada payudara dan hati.

-Manfaat saat kehamilan

10. Manfaat saat kehamilan
Jagung kaya asam folat yang bermanfaat bagi ibu hamil. Kekurangan asam folat pada wanita hamil sebabkan bayi lahir dengan berat badan kurang serta cacat saraf.

11. Bermanfaat untuk jantung
Jagung yang diolah menjadi minyak jagung memiliki sifat anti-atherogenic sehingga melindungi dari penyakit kardiovaskular.

12. Cegah Alzheimer
Jagung mengandung thymine yang membantu fungsi sel-sel otak atau fungksi kognitif. Senyawa ini juga dibutuhkan untuk sintesis asetilkolin yang penting bagi memori terkait fungsi ingatan seperti Alzheimer.

http://health.liputan6.com/read/2324411/12-manfaat-hebat-jagung-bagi-kesehatan