SUP UBI
Sup Ubi adalah salah satu jenis makanan yang sangat terkenal
dimakassar. Sup ubi ini terdiri dari singkong goreng, daging, tauge, koldan laksa.
yang dilengkapi dengan irisan telur rebus dan kacang goreng yang membuat kita
ingin mencoba. Kuah dari sup ini berasal dari kuah daging dan rempah-rempah
pilihan. Berikul resep cara membuat sup ini yang bisa anda aplikasikan di
rumah, Selamat mencoba bunda
Bahan :
- 2 liter Air
- 3 batang Ubi (singkong), kupas, goreng
- 500 gr toge
- 100 gr kol
- 50 gr daging sapi, potong kotak kecil
- 6 bh Bawang putih
- 1 sdm merica butir
- Garam secukupnya
- 5 bh telur, rebus, belah dua
Pelengkap :
- Laksa
- kacang goreng
- Bawang Goreng
- Daun Sup
- Jeruk nipis
- Sambel
- Kecap
Kuah :
- Haluskan bawang putih, merica dan garam kemudian tumis
- Masak Daging ke dalam 2 liter air sampai airnya mendidih, masukkan tumisan bumbu kemudian masak lagi sampai daging menjadi empuk.
Sayuran :
- Masak air sampai mendidih, masukkan toge dan kol, masak sekitar 1 menit kemudian tiriskan.
Cara penyajian :
- Potong-potong Ubi yang sudah digoreng, tata di dalam piring (sebaiknya pakai piring yang cekungannya agak dalam), masukkan rebusan toge, daun sup, bawang goreng,sambel, kecap
- Kemudian masukkan kuahnya (kuah harus dalam keadaan panas/mendidih), terakhir masukkan rebusan telur yang sudah dibelah dua.
https://dapurzahira.blogspot.co.id/2015/12/cara-membuat-sop-ubi-khas-makassar.html
Nasi goreng merupakan makanan khas Indonesia yang digemari
oleh semua kalangan. Nasi goreng dapat dinikmati di pinggir jalan hingga di
menu restauran ataupun parasmanan di Indonesia.
Membuat nasi goreng sangat simpel dan praktis , nasi yang
digoreng kemudian diaduk dengan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, lada
, tambahan kecap dan bumbu-bumbu rempah lainnya. Bahkan untuk menambah cita
rasa dan nilai gizi dapat ditambahkan telur, ayam,ikan asin dan sayuran
lainnya.
Nasi goreng yang merupakan makanan yang populer di Indonesia
ini dapat disantap bersama keluarga dan pas dijadikan menu sarapan ataupun
makan malam.Bahkan di Indonesia sendiri memiliki banyak variasi nasi goreng
yang sayang untuk dilewati.
Salah satu nasi goreng khas Indonesia adalah nasi goreng
rumahan spesial yang dapat anda hidangan menjadi menu utama di tengah keluarga.
Untuk anda yang akan membuatnya di rumah, tidaklah sulit. Bahkan dengan bahan
dan bumbu yang mudah untuk didapatkan.
Saya akan membagi Resep dan cara membuat nasi goring:
Bahan Utama Nasi Goreng Rumahan Spesial
- 5 piring nasi
- 75 g smoke beef
- 2 buah sosis, potong lingkaran
- 2-3 butir telur ayam
- 100 g cumi
- 100 g udang
- 100 g kacang polong
- 50 g jamur kancing
- 100 g daging ayam yang sudah di rebus, potong dadu
- 3 sdm mentega untuk menumis
Bahan Bumbu Nasi Goreng Rumahan Spesial
- 2 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- 2 buah cabai merah, iris
- 1/2 buah bawang bombay, cincang
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tiram
- kecap manis secukupnya
- sambal terasi secukupnya
- garam secukupnya
- merica secukupnya
Bahan Pelengkap Nasi Goreng Rumahan Spesial
- Tomat
- Mentimun
- Seladah
- Telur
Cara membuat nasi goreng rumahan spesial, enak, gurih,
simpel dan praktis
- Langkahh pertama masukan mentega ke dalam wajan hingga mencair
- Kemudian masukan bawang bombay kemudian bawang putih dan bawang merah yang sudah diiris hingga harum
- Masukan potongan ayam , tumis
- Kemudian masukan udang,cumi, smoke beef aduk hingga merata dan setengah matang
- Selanjutnya masukan telur hingga tercampur di atas wajan, aduk rata
- Lalu masukan jamur kancing, kacang polong dan cabai merah . Aduk hingga tercampur
- Masukan juga nasi putih dan aduk hhingga benar benar tercampur
- Kemudian masukan bumbu yang diberikan sambal terasi, hingga nasi berubah menjadi merah dan tercampur
- Jangan lupa untuk memberikan kecap manis sesuai dengan selera, aduk hingga rata
- Terakhir masukan bumbu , garam , kaldu bubuk hingga merata, aduk dan hidangkan selagi panas
SUMBER: https://selerasa.com/resep-dan-cara-membuat-nasi-goreng-rumahan-spesial-enak-gurih-simpel-dan-praktis
Tidak ada komentar:
Posting Komentar