Hari ini saya serta ahmad mulai melakukan praktek pada tgl 06-09-2017, kami mulai melakukan praktek buat platting fruit pie.sebelum saya platting fruit pie kami buat dulu pastry cream untuk membuat isian pie. sesudah membuat isian pie kami menggarnis pie. saya akan beri tahu resep untuk membuat pastry cream.
RESEP PASTRY CREAM
500 ml Susu cair
150 gram Gula pasir
1/4 sdt Vanila pasta
2 butir kuning telur, kocok lepas
2 sdm Maizena, larutan dengan sedikit air
How to make
1. Rebus susu, gula dan vanila pasta sambil terus diaduk hingga mendidih
2. Ambil sedikit rebusan susu, lalu campurkan bersama kuning telur, kocok dengan balloon whisk hingga rata
3. Tuang kembali dalam rebuskan susu, aduk. panaskan hingga mendidih sambil terus diaduk dengan balloon whisk
4. Tuang lautan maizena, aduk hingga kental. Angkat dan dinginkan
Ini pastry cream yang lagi di aduk.
Setelah selesai prodak kami kembali ke kelas untuk menlanjutkan presentasi yang hari ini. yang presentasi hari ini adalah reinaldy sama aulia
itulah pesentasi dari 2 teman saya aulia dan reinaldy. sekian dari saya dan terimakasih
Tidak ada komentar:
Posting Komentar